Infos zum "Trific"

Klein, aber nicht zu fein. Kreativ, aber niemals abgehoben. Das ist Trific.

Seit Februar 2010 betreiben Tanja und Oliver Trific ihr Restaurant im Herzen des Eimsbütteler Generalsviertels und haben bereits in der Hamburger Gastronomieszene einen festen Platz erobern können.

Das Trific bietet eine häufig wechselnde Karte mit saisonalen Gerichten aus regional erzeugten Produkten, gekocht und serviert von Menschen die Ihren Beruf nicht als Kunst, sondern als Handwerk verstehen. Ehrlich und ohne Chi-Chi. Ob Stinte aus der Elbe oder Rind aus Holstein, hier wird mit Fantasie und Herzblut gekocht, ohne dabei jemals die Bodenhaftung zu verlieren.

Weine ausschließlich europäischer Herkunft und Biere von kleinen Privatbrauereien sind mit Liebe ausgesucht. Die Hausmischung Espresso wird für das Trific von Quijote Kaffee geröstet, ist biologisch angebaut und stammt aus fairem Handel.

 Hier erfahrt Ihr mehr zu den Veranstaltungen, die Oliver Trific in der 3. Woche von R&B auf die Beine stellte.